PorIng. Jorge Alberto Montes de Oca

Enfermedades de transmisión alimentaria (ETA)

Las enfermedades de transmisión alimentaria abarcan un amplio espectro de dolencias y constituyen un problema de salud pública creciente en todo el mundo. Se deben a la ingestión de alimentos contaminados por microorganismos o sustancias químicas. La contaminación de los alimentos puede producirse en cualquier etapa del proceso que va de la producción al consumo de alimentos («de la granja al tenedor”) y puede deberse a la contaminación ambiental, ya sea del agua, la tierra o el aire.

Los alimentos inseguros son una amenaza para la salud humana y las economías, que afectan de manera desproporcionada a las personas vulnerables y marginadas, especialmente las mujeres y los niños, las poblaciones afectadas por conflictos y los migrantes. También daña el comercio mundial, lo que conduce a un mayor desperdicio de alimentos.

Actualmente existes 2 millones de personas que mueren al año por casos relacionados a enfermedades de transmisión alimentaria. Solo el 80% de los casos, corresponde a menores de 5 años, lo que la coloca en la mira en materia prevención y control de la salud humana

Las enfermedades de transmisión alimentaria abarcan un amplio espectro de dolencias y constituyen un problema de salud pública creciente en todo el mundo. Se deben a la ingestión de alimentos contaminados por microorganismos o sustancias químicas. La contaminación de los alimentos puede producirse en cualquier etapa del proceso que va de la producción al consumo de alimentos («de la granja al tenedor”) y puede deberse a la contaminación ambiental, ya sea del agua, la tierra o el aire.

La manifestación clínica más común de una enfermedad transmitida por los alimentos consiste en la aparición de síntomas gastrointestinales, pero estas enfermedades también pueden dar lugar a síntomas neurológicos, ginecológicos, inmunológicos y de otro tipo. La ingestión de alimentos contaminados puede provocar una insuficiencia multiorgánica, incluso cáncer, por lo que representa una carga considerable de discapacidad, así como de mortalidad.

 

Principales agentes etiológicos de las enfermedades de transmisión alimentaria

Bacterias:

  • Listeria. Puede provocar bacteriemia y meningitis, y suele propagarse por el consumo de hortalizas crudas, alimentos listos para el consumo, carnes procesadas, pescado ahumado o quesos blandos contaminados.
  • Brucella. Suele transmitirse a través de la leche no pasteurizada o el queso fabricado con leche de cabras u ovejas infectadas. Puede provocar fiebre, dolor muscular, artritis grave, fatiga crónica, síntomas neurológicos y depresión.
  • Vibrio cholerae. Se transmite a través de alimentos contaminados. Causa diarrea acuosa que puede ser mortal en pocas horas si no se trata.

Virus:

  • Virus de la hepatitis A. Se transmite por alimentos contaminados por heces de personas infectadas. Causa ictericia, náuseas, anorexia, fiebre, malestar y dolor abdominal.

Parásitos:

  • Toxoplasma gondi. Causante de la toxoplasmosis, se transmite a través de carne poco cocinada o cruda y productos frescos. Produce pérdida de visión y afecciones neurológicas.
  • Taenia solium (tenia del cerdo) puede provocar quistes en el cerebro (cisticercosis), que es la causa prevenible de epilepsia más frecuente en todo el mundo.
  • Echinococcus. Puede infectar a humanos a través de alimentos contaminados por heces de perro o zorro y provocar la formación de quistes en el hígado, los pulmones y el cerebro.
  • Clonorchis sinensis (trematodo de Asia Oriental) se suele contraer por el consumo de pescado crudo o incorrectamente procesado o cocinado, y puede provocar inflamación y cáncer en los conductos biliares.

Productos químicos y toxinas:

  • La aflatoxina es producida por un moho que crece en el grano almacenado inadecuadamente, y puede provocar cáncer hepático, uno de los cánceres más letales.
  • Cianuro. Puede estar presente en la yuca (mandioca) procesada inadecuadamente.

¿Cómo nos enfermamos?

En general, no podemos atribuir la aparición de las ETA a causas individuales, sino que debemos pensarlas como producto de una multicausalidad:

Existen diversas cadenas de transmisión de ETA, que involucran distintos factores de contaminación. A continuación, mostramos dos posibles ejemplos de transmisión por agua contaminada y por manos sucias, y cómo podemos evitarlas:

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PorIng. Jorge Alberto Montes de Oca

Los Árboles

El día 28 de junio se conmemora el Día Mundial del Árbol, el cual fue instaurado por el Congreso Forestal Mundial realizado en la ciudad de Roma en el año 1969. El objetivo principal de celebrar esta fecha es recordar y destacar la enorme importancia que los árboles tienen en nuestra vida y en la conservación del Medio Ambiente, creando, de este modo, conciencia sobre el cuidado de los recursos provenientes de esta fuente natural.

Los arboles aportan oxígeno, absorben malos olores y agentes contaminantes, son fuente de alimento para los seres humanos, los animales, y otros organismos vivos, colaboran en refrescar los veranos, nos protegen del sol y por ende de las enfermedades que este provoca, filtran y reducen la velocidad del viento, son fuente de recursos económicos, permiten la obtención de materias primas fundamentales como la madera y el papel.

 

Fuentes de oxígeno y nutrición para el suelo

Rotundamente despliegan un rol clave y a favor de la protección del medio ambiente a través del proceso de la fotosíntesis que proporciona gran parte del oxígeno que necesitan los seres vivos para vivir, y al mismo tiempo, su capacidad de eliminar el dióxido de carbono, letal para seguir aumentando el calor de la atmósfera.

Son los protectores por excelencia de otra parte sustancial de nuestro planeta como es la superficie del suelo, porque sus ramas y hojas, naturalmente preparadas para ello, reducen el impacto de la erosión a causa de las precipitaciones, y además permiten que el agua de lluvia penetre profundamente en él nutriéndolo.

En lo que respecta a la alimentación, existen una gran cantidad de especies hervíboras que aprovechan sus frondosos ramajes para poder alimentarse correctamente, inclusive muchas de ellas que son Trepadoras los utilizan como hábitat natural, además de las aves y otros animales que pueden utilizar a los árboles como hogar y refugio, mediante el armado de los nidos que justamente, son construidos en base a ramas y hojas.

 

Transmisores de paz y naturaleza

Y como si no fuese suficiente con toda esta actividad que despliegan de manera incesante a lo largo de su vida se les adjudica ser capaces de reducir los niveles de violencia de las personas, de bajar los niveles de estrés, y de curar algunas enfermedades conductuales y psíquicas por su directa asociación con la naturaleza y la paz de los campos donde proliferan.

Como podemos apreciar su importancia en la vida del planeta es fundamental, sin embargo y lamentablemente, no está acompañada por un comportamiento humano acorde y en sintonía con colaborar en su preservación.

Salvemos y cuidemos a los árboles: tratándolos con amor y respeto

Uno de los problemas más graves que enfrentan los árboles son los incendios accidentales o provocados por el hombre.

Proliferan cada día las malas noticias sobre incendios que terminan con la existencia de zonas con frondosos y añejos árboles que no se recuperarán jamás y que por supuesto sacuden el equilibrio de dichos espacios.

Por otra parte, la tala indiscriminada motivada por el afán comercial de lograr madera, las plagas, y las intervenciones que se efectúan sobre el suelo para incrementar la producción agro ganadera son otras problemáticas que acechan la salud y supervivencia de nuestros árboles.

Cuidar los que existen y plantar nuevos es un excelente aporte y una efectiva estrategia que podemos implementar para cuidar el planeta de los grandes flagelos que lo vienen afectando: contaminación, cambio climático, efecto invernadero, entre otros.

Ahora bien, por más que plantemos más árboles, pero al mismo tiempo no cuidemos los que existen, la contribución no tendrá un resultado positivo ni mucho menos, debemos resolver el déficit natural e intencional con una acción integral: cuidar los que existen y plantar nuevos donde haga falta.

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PorIng. Jorge Alberto Montes de Oca

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Los pronósticos sobre los mercados para el próximo decenio sugieren que una “revolución agrícola digital” será el cambio más novedoso que podría ayudar a conseguir que la agricultura satisfaga las necesidades de la población mundial en el futuro.

 

“El futuro de la agricultura no será intensivo en insumos sino en tecnología”, pronosticó recientemente José Graziano da Silva, director general saliente de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación –FAO–, en un simposio internacional sobre la transformación digital de la agricultura (agricultura inteligente) que la entidad llevó a cabo en Roma.

 

En el sector de la agricultura y la alimentación, la difusión de las tecnologías móviles, los servicios de teledetección y el procesamiento distribuido ya están mejorando el acceso de los pequeños productores a la información, los insumos, los mercados, la financiación y la capacitación. Las tecnologías digitales (agricultura inteligente) están creando nuevas oportunidades para integrar a los pequeños agricultores en un sistema agroalimentario de base digital (USAID, 2018).

 

En todos los ámbitos de los agronegocios, la innovación está permitiendo a los agricultores ser más eficientes para producir más granos, al tiempo que administran mejor los insumos y cuidan mejor el ambiente

Los últimos años han sido una tendencia en toda la agroindustria, dejar de mirarse el ombligo para ver cuánto más producía, y empezar a fijarse también en el impacto que deja el camino productivo. Así, se empezó a hablar de huellas ambientales y trazabilidad.

En este derrotero, ha sido de gran ayuda la impronta tecnológica en pos de la recolección de datos que aportan las maquinarias agrícolas pero también poderosos software que procesan esos datos de interés para convertirlos en información que llega en bandeja a los tomadores de decisiones para convertirlas en dinero.

Así, se puede mencionar que las cosechadoras han ido aumentando su ancho de labor y su potencia, pero las principales innovaciones que han presentado los fabricantes de todo el mundo están vinculadas a un ajustado paquete de agricultura de precisión y gestión de datos.

Hasta hace unos años parecía ciencia-ficción, pero hoy es moneda corriente que el dueño de una cosechadora o una flota de maquinarias (sean tractores, sembradoras, cosechadoras o pulverizadoras), puede saber dónde está esa máquina y qué está haciendo en tiempo real desde su teléfono inteligente o tableta.

 

También están subidas a la ola tecnológica las pulverizadoras, que hoy están en la mira de la sociedad porque son los que sirven para aplicar productos fitosanitarios que permiten proteger a las plantas de plagas y enfermedades.

Muchas cuentan con un semáforo (literal) que, a partir de una colorimetría similar a la utilizada para ordenar el tránsito, advierte si, de acuerdo con las condiciones climáticas (viento, humedad relativa, temperatura) se puede hacer o no la aplicación.

Esto tiene dos beneficios: por un lado, el ambiental, porque si no están dadas las condiciones el producto se vuela e irá a parar a poblados o campos vecinos. Pero por otro, porque si se “vuela” hacia otro destino, no estará cayendo como debería en donde el productor lo necesita por lo que será, literalmente, plata tirada a la basura.

Las propias pulverizadoras a partir de una lectura inteligente con sensores en sus “alas aplicadoras”, pueden hacer una aplicación selectiva de herbicidas, esto es, tirar producto sólo donde hay problemas, o sea, malezas. Con esto se han visto ahorros de hasta 80% de producto, con el consiguiente beneficio económico y ambiental.

 

En el caso de las sembradoras, tampoco se quedan atrás. Porque han incorporado tecnología para hacer una especie de servicio “puerta a puerta” de la semilla. Hoy, el productor puede saber si cada una de las 55.000 semillas por hectárea que está implantando (por ponerle un número a la densidad), fue sembrada a la distancia y profundidad deseada, al tiempo que conoce densidad del suelo, temperatura y humedad (factores clave para la germinación posterior).

Toda esta información, desde que se planta una semilla hasta que está puesta en el camión o en una bolsa plástica (o silobolsa) para guardarla esperando el momento de venta, vale oro, y permite ahorrar mucho dinero, pero también permite a los que trabajan bien, demostrarlo. Es una especie de certificado.

 

Ahora bien, como último eslabón hay que hablar de la capacitación para entender mejor cómo funcionan todas estas innovaciones y usarlas al cien por ciento. En esto están trabajando las empresas de insumos (que recomiendan cómo hacer el uso de sus productos) y las de maquinaria, a través de videos, charlas, capacitaciones on line y todo lo que puedan echar mano.

 

Aspectos a considerar para elegir la mejor capacitación

Al existir en la actualidad una gran oferta de eventos de capacitación agrícola y transferencia de tecnología, la pregunta que salta a la vista es la siguiente: ¿qué aspectos se deben considerar para elegir una u otra institución de capacitación agrícola?, la respuesta a esta cuestión es un tanto compleja, debido a que se deben considerar varios aspectos antes de elegir la mejor opción. En adelante se explicarán algunos puntos que pueden servir para una adecuada elección:

Experiencia y prestigio de la institución.

Un punto importante a considerar antes de elegir cualquier institución de capacitación, es sin duda su trayectoria, prestigio y experiencia en la organización de eventos de calidad. Esto puede averiguarse al solicitar referencias a personas que hayan asistido a los eventos organizados  o directamente a la institución, ya sea mediante su web, redes sociales o vía telefónica.

Oferta y contenido de los eventos.

Los eventos que ofrezca la institución deben estar orientados a resolver los problemas que enfrenta la agricultura en las diversas áreas que la componen. Asimismo, los temas que se aborden encada uno de ellos tienen que ser actuales, innovadores, precisos, prácticos, y sobretodo, deben cubrir la necesidad de quien asiste a ellos.

Contenido de las ponencias.

Las ponencias del evento deben tener un contenido meramente técnico-práctico; sin hacer alusión a  ningún producto, marca o empresa comercial. En ellas se deben proporcionar las herramientas y metodologías que ayuden al asistente a formar un criterio en su toma de decisiones para resolver los problemas a los que se enfrentan en el campo.

Calidad de los ponentes. Es indispensable que los ponentes o expositores cuenten con prestigio y/o experiencia en el tema que exponen durante el evento; además de tener la habilidad de trasmitirlo en términos prácticos y sencillos para su aplicación inmediata en campo, así como resolver dudas o problemas que enfrenten los asistentes. Contar con el resumen de la trayectoria de los ponentes ayudará a dimensionar su calidad y permitirá definir la pertinencia de asistir al evento en el que se presentará.

Profesionalismo de la institución.

Las personas que integran la organización al evento deben ser muy profesionales con su trabajo y en todo momento a apoyar a quien asiste, para hacer de ello una grata experiencia en todos los sentidos. De igual manera, los procesos para la inscripción y asistencia deben siempre ser acompañados y detallados para hacer todo el proceso más sencillo, con la finalidad de que la única preocupación del asistente sea la de aprender.

Área comercial. Los eventos que organice la institución pueden o no tener un área comercial, ya que el evento puede servir como un punto de encuentro entre el sector productivo y comercial. Pero en ningún punto se debe tener inclinación por alguna empresa o marca comercial, además de que deben interferir con el desarrollo normal del evento y su contenido técnico.

Adaptabilidad e innovación. En la actualidad una institución de capacitación agrícola debe adaptarse a los requerimientos de los propios clientes y a las nuevas tecnologías, es decir, en caso de requerir una capacitación personalizada (empresas, agrícolas o particulares) deberá de ser capaz de organizar un evento que se ajuste a las necesidades del cliente, con los ponentes de mayor calidad. Por otro lado, también debe de utilizar las nuevas herramientas tecnológicas a su alcance para lograr un mayor alcance dentro y fuera del país en el que opera, con el propósito de capacitar a más personas.

Mejora constante. Como institución de capacitación, debe tener la capacidad de mejorar la organización y calidad de sus eventos día con día para ofrecer un servicio de calidad que, permita a quien asiste aprender de la manera más práctica posible y con el mayor confort.

Costo/Beneficio. Muchas personas, incluso empresas, consideran que la capacitación es un gasto y no una inversión, siendo que esta formación teórica-práctica les podría traer múltiples beneficios como son: reducción en la curva de aprendizaje; reducción de errores, accidentes o pérdidas de su producción; conocimiento de nuevas innovaciones y aplicaciones prácticas para mejorar la productividad; relaciones interpersonales con personas del medio productivo y comercial, entre otros.

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Fuentes:

Redacción, (julio 10 del 2020) “Agricultura inteligente”, Recuperado de: http://agriculturadelasamericas.com/uncategorized/agricultura-inteligente/

Infobae, (Marzo 2020) “El uso de la tecnología en el agro: la llave para ser rentables y sustentables”, Recuperado de https://www.infobae.com/campo/2020/03/16/el-uso-de-la-tecnologia-en-el-agro-la-llave-para-ser-rentables-y-sustentables/

Equipo Editorial INTAGRI, (2017), “¿Cómo Elegir la Mejor Capacitación Agrícola?” Recuperado de https://www.intagri.com/articulos/noticias/como-elegir-la-mejor-capacitacion-agricola

 

PorIng. Jorge Alberto Montes de Oca

Inocuidad alimentaria

La Inocuidad se define como la característica que garantiza que los alimentos que consumimos no causan daño a nuestra salud, es decir, que durante su producción se aplicaron medidas  de higiene para reducir el riesgo de que los alimentos se contaminen con:

  • Residuos de plaguicidas
  •  Metales pesados
  • Agentes de tipo físico que puedan causar una lesión al momento de  consumir un alimento
  • Microorganismos como E coli, Salmonella spp o Listeria monocytogenes, que pueden enfermar a los humanos.

La insalubridad de los alimentos ha representado un problema de salud para el ser humano desde los albores de la historia, y muchos de los problemas actuales en esta materia no son nuevos. Aunque los gobiernos de todo el mundo se están esforzando al máximo por aumentar la salubridad del suministro de alimentos, la existencia de enfermedades de transmisión alimentaria sigue siendo un problema de salud significativo tanto en los países desarrollados como en los países en desarrollo.

Se ha calculado que cada año mueren 1,8 millones de personas como consecuencia de enfermedades diarreicas, cuya causa puede atribuirse en la mayoría de los casos a la ingesta de agua o alimentos contaminados.

Una preparación adecuada de los alimentos puede prevenir la mayoría de las enfermedades de transmisión alimentaria.

¿Cuál es el problema?

Todos los días, personas de todo el mundo enferman por los alimentos que comen. Estas enfermedades se denominan “enfermedades de transmisión alimentaria” y son causadas por microorganismos peligrosos y/o sustancias químicas tóxicas.

La mayoría de las enfermedades de transmisión alimentaria se pueden prevenir con una manipulación apropiada de los alimentos.

Enfermedades de transmisión alimentaria:

  • son un problema tanto en los países desarrollados como en los países en desarrollo;
  • suponen un lastre para los sistemas de atención de la salud;
  • afectan gravemente a lactantes, niños pequeños, ancianos y enfermos;
  • crean un círculo vicioso de diarrea y malnutrición; y
  • perjudican la economía y el desarrollo de los países y el comercio internacional.

¿Qué son los microorganismos?

Los microorganismos son seres vivos muy pequeños, tanto que son invisibles al ojo humano. Hay tres tipos diferentes de microorganismos: buenos, malos y peligrosos.

Los microorganismos buenos son útiles:

  • están presentes en el proceso de elaboración de ciertos alimentos y bebidas (por ejemplo, el queso, el yogur, la cerveza y el vino);
  • se utilizan en la fabricación de medicinas (como la penicilina); y
  • ayudan a digerir los alimentos en el intestino.

Los microorganismos malos, o microorganismos de alteración, no suelen provocar enfermedades a las personas, pero pueden hacer que los alimentos huelan y sepan mal y tengan un aspecto repulsivo.

Los microorganismos peligrosos causan enfermedades a las personas y pueden incluso matar. Se denominan “patógenos”. La mayoría de ellos no altera el aspecto de los alimentos.

Los microorganismos son tan pequeños que haría falta 1 millón de ellos para llenar el espacio que ocupa una cabeza de alfiler.

Ejemplos de microorganismos son las bacterias, los virus, las levaduras, los mohos y los parásitos.

El olor, el sabor y la apariencia de los alimentos no son indicadores fiables de su inocuidad. Algunos microorganismos de alteración cambian efectiva- mente el aspecto de los alimentos y son peligrosos. Un ejemplo es el moho verde que aparece sobre el pan, que puede producir toxinas.

Algunos de los microorganismos de transmisión alimentaria peligrosos más comunes son:

  • Bacterias – Salmonella, Shigella, Campylobacter y E. coli;
  • Parásitos – Giardia, Trichinella; y
  • Virus – Hepatitis A, Norovirus.

¿Dónde viven los  microorganismos?

Los microorganismos se encuentran en todas partes, pero sobre todo en:

  • las heces;
  • la tierra y el agua;
  • las ratas, los ratones, los insectos y otros animales molestos;
  • los animales domésticos, marinos y de granja (como perros, peces, vacas, gallinas y cerdos); y
  • las personas (vísceras, boca, nariz, intestinos, manos, uñas y piel).

Las heces de personas y animales contienen microor- ganismos que provocan enfermedades.

Una sola cucharilla de tierra contiene más de mil millones de microorganismos. Todos los seres vivos tienen microorganismos asociados a ellos.

Los animales portan microorganismos en sus patas, boca y piel.

En cada centímetro cuadrado de piel humana hay una media de 100.000 bacterias.

¿Cómo se desplazan los microorganismos?

Los microorganismos dependen de alguien o algo para desplazarse. La transferencia de microor- ganismos de una superficie a otra se denomina “contaminación”.

Las manos son uno de los vehículos más habituales con que se desplazan microorganismos de un lugar a otro.

Los microorganismos pueden transmitirse a través de alimentos o agua contaminados.

Las mascotas y los animales domésticos también pueden ser una fuente de contaminación.

Si un manipulador de alimentos está infectado por un virus y continua preparando comida, algunos virus pueden pasar al consumidor a través de ella. La hepatitis A y el norovirus son ejemplos de virus que pueden transmitirse de esta forma.

Las zoonosis son enfermedades transmisibles causadas por microorganismos transmitidos de animales a seres humanos. La gripe aviar y las infecciones por E. coli 0157 son ejemplos de zoonosis. La gripe aviar puede transmitirse a las personas mediante el contacto directo con una ave infectada o con objetos contaminados por sus heces.

¿Cómo crecen los microorganismos?

La mayoría de los microorganismos “crece” por multiplicación. Para multiplicarse, los microorganismos necesitan:

  • comida;
  • agua;
  • tiempo; y
  • La carne, el pescado, el arroz y la pasta cocidos, la leche, el queso y los huevos son alimentos que proporcionan las condiciones ideales para el crecimiento  microbiano.

Una bacteria puede duplicarse en tan sólo 15 minutos. Esto significa que, en 6 horas, 1 bacteria puede multiplicarse hasta superar los 16 millones.

Para ser nocivas, algunas bacterias tienen que alcanzar altos niveles de concentración. Otras bacterias pueden provocar enfermedades aun estando presentes en un número muy reducido.

Muchos virus son más pequeños que las bacterias. No crecen en los alimentos o el agua, pero éstos son vehículos para su transmisión.

¡Usted puede hacer algo!

Impida que los microorganismos le infecten a usted y a otras personas cumpliendo las cinco claves para la inocuidad de los alimentos:

  1. Mantenga la limpieza;
  2. separe alimentos crudos y cocinados;
  3. cocine completamente;
  4. mantenga los alimentos a temperaturas seguras; y
  5. use agua y materias primas seguras.

Es muy importante seguir las cinco claves para la inocuidad de los alimentos, ya que una manipulación adecuada de éstos es clave para prevenir las enfermedades de transmisión alimentaria.

Estos mensajes constituyen información básica y deberían trasladarse a todos los auditorios.

En algunos países puede ser necesario tratar la cuestión del uso de agua y materias primas salubres antes de presentar las cinco claves para la inocuidad de los alimentos.

OMS: Las cinco claves para la inocuidad de los alimentos

Fuente: OMS (2007), “Manual sobre las cinco claves para la inocuidad de los alimentos”

 

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El Coquillo (Cyperus rotundus)

¿Que es el coquillo?

El coquillo, también conocido como coquito, tule, coyolito, coyolillo, cotufa, chufa, zacate de agua, peonia, tulillo, (Cyperus rotundus), es una maleza presente en todo el mundo, se le considera una maleza cosmopolita que crece desde el nivel del mar hasta mas de los 2,500 metros sobre el nivel del mar.

Abundante en cultivos, orillas de caminos, en parcelas en descanso, en hortalizas, orillas de ríos.

El coquillo es una planta perenne con alturas que van de 10 a 50 cm. Los tallos son triangulares, las hojas en tríos sin lígulas y las flores en espiguillas con una sola bráctea. Es una arvense con alta capacidad de propagación al reproducirse por semilla, rizomas y tubérculos.

En sus raíces posee unos rizomas (pequeños tubérculos) de hasta 20 cm de profundidad, haciendo que sea muy difícil su control ya que estas estructuras se encuentran enterradas y rebrotan al momento que presente buenas condiciones de humedad y luminosidad

Daños causados por el coquillo o coquito

Competencia. Es el principal daño que ocasiona el coquillo, pues compite con las plantas cultivadas por agua, nutrientes, luz y espacio (Figura 2). Altas poblaciones de esta maleza pueden disminuir el rendimiento de los cultivos entre un 20 a 60 %, aunque algunos autores reportan hasta un 85 % de mermas en los rendimientos dependiendo del tipo de cultivo, época de siembra y densidad de población.

Producción de sustancias alelopáticas. Los tubérculos del coquillo producen sustancias alelopáticas que son capaces de inhibir la germinación, dificultan o impiden el crecimiento normal de los cultivos.

Hospederos de insectos y patógenos. El coquillo puede ocasionar daños indirectos a los cultivos, ya que constituye un reservorio alternante de plagas y enfermedades. Es hospedero de hongos como Fusarium sp., Puccinia sp., además de nematodos como Meloidogyne sp.

Sencillamente el coquillo es una maleza o mala hierba de respeto y es muy importante realizar labores de control del coquillo, de lo contrario afectaría negativamente al cultivo, jardín o área verde, según sea el caso; por esto es fundamental conocer tecnicos de como eliminar el coquillo.

¿ Como eliminar el coquillo (Cyperus rotundus ?

  1. Si el coquillo esta presente en pequeñas superficies o en manchones de cierto cultivo o parcela, o bien en su jardin, la solución final y total es arrancar desde la raíz a las plantas, apoyado con una pala o pico tiene que buscar los rizomas, «camotitos», o «papitas», y desenterrarlos, cernir la tierra y extraer las raíces con los rizomas. Estos rizomas los encontraran a una profundidad entre 15 a 20 centímetros del suelo. Una vez extraídos deben ser alejados del predio, secarlos, quemarlos o simplemente colocarlos en una zona en donde no vuelva a rebrotar, ya que dichos rizomas con un poco de humedad y luz solar vuelven a rebrotar.
  2. Si la maleza está presente en grandes cantidades y en una superficie más amplia resultaría costosa y mucho esfuerzo la técnica anterior, en este caso es necesaria hacer un control físico con maquinaria e implementos agrícolas, para ello usar arado de discos o vertederas, aquí el objetivo igual remover y desenterrar a los rizomas y una vez expuestos al sol, estos se deshidrataran.
  3. Control químico del coquillo en cultivos agrícolas: se recomienda el uso de herbicidas preemergentes que se aplican al suelo, esto debe ser antes o después de la siembra, pero es muy importante antes que emergen estas malezas. Se requiere de buena humedad en el suelo. También los postemergentes, estos deben ser aplicados cuando el coquillo no tenga más de 10 centímetros de altura
    1. Herbicida para control de coquillo: SEMPRA 75 GD (Halosulfurón Metil) es un herbicidas postemergente para controlar el coquillo, las dosis son de 50 a 150 gramos por hectárea.

 

Nota adicional: el coquillo en exceso en áreas especificas indica suelos ácidos adensados, anaeróbicos, con carencia de Mg. Con la corrección del pH del suelo y el uso de tecnicas para remover y descompactar terrones hace que el exceso de coquillo disminuya.

 

Fuente:

InfoAgro Octubre (2017) https://infoagronomo.net/como-eliminar-el-coquillo-cyperus-rotundus/

Intagri (2017) https://www.intagri.com/articulos/fitosanidad/el-manejo-integrado-de-coquillo-en-cultivos-intensivos

PorIng. Jorge Alberto Montes de Oca

Los Acolchados Plásticos Agrícolas

El acolchado o arropado de suelos lo han realizado los productores por muchos años, cubriendo el terreno con materiales orgánicos o inorgánicos con el objeto de reducir la evaporación del agua del suelo, protegerlo contra la erosión de la lluvia y del viento, así como evitar la nacencia de malas hierbas.

Las condiciones del micro-ambiente del suelo son determinantes en la producción agrícola y cualquier elemento que influya favorablemente en esas condiciones representará un incremento en la productividad de los cultivos.

Con la aparición de los plásticos en la agricultura, la técnica del acolchado ha modificado los sistemas de producción originando ahorro de agua, disminución en uso de insumos e incremento en la cantidad y calidad de las cosechas.

Se reduce el uso de agroquímicos: Fertilizantes, herbicidas e insecticidas por efecto del acolchado plástico. Esto origina disminución en la contaminación de suelos y acuíferos subterráneos.

El acolchado plástico puede utilizarse al aire libre, bajo túnel o en invernaderos; en los tres se busca mejorar las condiciones de desarrollo del cultivo.

Las zonas semiáridas que presentan inconvenientes para la producción de cultivos básicos, con el acolchado plástico y el uso de sistemas de riego por goteo tienen una alternativa para el establecimiento de cultivos mas redituables, utilizando con mayor eficiencia el suelo y el agua.

 

VENTAJAS DEL ACOLCHADO:

Sanidad de las cosechas. Los frutos no están en contacto con el suelo.

 Ahorro de agua y fertilizantes. Se evita un gran % de evaporación, el agua permanece mas tiempo en el suelo, espaciando los riegos y en menor volumen. Ahorro de fertilizantes al aplicarse estos disueltos en el agua de riego.

 Escasa contaminación de mantos freáticos. No se lixivian con el agua usada.

 Eliminación de maleza. Los acolchados negros evitan el paso de la radiación solar a las malas hierbas, evitando la fotosíntesis y su desarrollo.

 El color de algunos plásticos repelen insectos (pulgones y mosca blanca).

  Enfría o incrementa la temperatura del suelo; dependiendo del color impide o facilita el paso de la radiación solar.

 Incremento en la cantidad y calidad de las cosechas. Esto se logra al eficientar el uso de insumos y las condiciones del ambiente del suelo.

 Precocidad de los cultivos.

 Mejora de la estructura del suelo. Al permanecer el plástico en el suelo se evitan los efectos de intemperismo en el terreno, lo que facilita la estructuración evitando su erosión.

 

Los plásticos agrícolas deben utilizarse principalmente para resolver un problema y aprovechar el resto de las ventajas en beneficio del cultivo. No deberán utilizarse los plásticos para imitar a un productor que ha obtenido beneficios con los mismos, ya que los problemas de producción agrícola son diferentes de una zona a otra; para ello deberán tenerse las recomendaciones de un especialista en la materia.

EL COLOR DE LOS PLASTICOS

Negro. Control de maleza. Calienta poco el suelo. Menor precocidad que el transparente. Absorbe mucho calor y en zonas demasiado cálidas puede afectar las plántulas recién transplantadas.

Natural. Incrementa la temperatura del suelo (excelente en invierno). Máxima precocidad. Evita pérdida de calor durante la noche. En terrenos con problema de maleza, previamente se deberá realizar el control de ellas. Se utiliza para solarizar los suelos.

Blanco. Beneficia la iluminación de las hojas inferiores (favoreciendo la fotosíntesis). Repele los insectos. En zonas calientes impide el sobre calentamiento del suelo.

Aluminio. Repele los insectos. Disminuye la temperatura del suelo en el verano. Proporciona nutrición fotolumínica (especialmente en invierno). Favorece la precocidad del cultivo (menos que el natural).

Blanco-Negro. Proporciona una adecuada nutrición fotolumínica. Disminuye la temperatura del suelo. Repele los insectos. Recomendado para eliminar maleza.

Aluminio-Negro. Proporciona una adecuada nutrición fotolumínica. Ideal para el ciclo verano-otoño en cultivos sensibles al calor. Disminuye la temperatura del suelo. Elimina maleza. Repele insectos.

 Amarillo. Incrementa la precocidad del cultivo. Auxilia en el control de insectos. Excelente reflexión.

 

LA SOLARIZACION DEL SUELO

Es una técnica que permite la desinfección de terrenos agrícolas aprovechando la energía solar; consiste en cubrir el suelo (previamente regado) con una película plástica transparente durante los meses de mayor insolación.

De esta manera se logra incrementar la temperatura del suelo por acción de la radiación solar y el calor se transmite a mayor profundidad por efecto del agua aplicada. Esta combinación de incremento de temperatura y alta humedad resulta letal para diversos organismos patógenos.

TEMPERATURA Y PATOGENOS QUE SE ELIMINAN CON LA SOLARIZACION


EL CALIBRE DE LOS
PLASTICOS (espesor)

 

 

EL CALIBRE DE LOS PLASTICOS (espesor)

Los plásticos para acolchado son fabricados en polietileno y en diferentes espesores, los cuales son denominados en micrones, pulgadas o calibres.

Un micrón equivale a 0.001 milímetros

Un micrón equivale a 4 calibres

 

Fuente: Rodriguez Diaz, E (2005) Seminario

 

PorIng. Jorge Alberto Montes de Oca

El concepto importancia y dimensiones de la seguridad agroalimentaria

La seguridad alimentaria es un concepto muy importante porque tiene que ver con la calidad de vida de las personas y la salud de las personas. Esencialmente se define como la capacidad de acceder y pongo el énfasis en la palabra acceder que es la clave.

Acceder a una alimentación regular y suficiente en el tiempo, esto es la seguridad alimentaria. Hay muchas otras definiciones, de mucho más detalle, pero escencialmente debemos de visualizarla como la capacidad de las personas en la sociedad y  en la economía para acceder a una alimentación suficiente y de calidad a lo largo del tiempo.

La importancia de la seguridad alimentaria a nivel global y hemisférico es fundamental, es una de las grandes deudas que tiene la humanidad, con la población más desfavorecida en este planeta.

Es paradójico que tenemos sobradamente la capacidad de producir todos los alimentos que requiere la gente, pero hay mucha gente humilde que no tiene justamente el acceso, como decía Amartya Sen, las capacidades para acceder a esa alimentación suficiente y de calidad en el tiempo. En otras palabras, de tener su seguridad alimentaria salvada.

En el hemisferio nuestro, o sea en el hemisferio occidental americano, hay una gran capacidad agrícola y ha habido un crecimiento notable en la producción agropecuaria, esencial para satisfacer la seguridad alimentaria, sin embargo la persistencia, la pertinaz pobreza de más o menos entre el 30% y el 40% de la población de América Latina. Nos habla de que todavía existe una brecha en la seguridad alimentaria regional.

Es lamentable porque están las capacidades, porque están los recursos naturales, quizá los mejores del mundo para la agricultura, pero la pobreza y deficiencias institucionales que hay que remover, impiden acceder y lograr la seguridad alimentaria.

Las dimensiones de la seguridad alimentaria pueden ser muchas, pueden verse de muchas maneras, En general se recomienda tener presente la Navaja de Ockham, la ley de la parsimonia, esto es, buscar la manera más simple de definir las cosas. A veces sorprende como se ha complicado la definición y las dimensiones de la seguridad alimentaria.

Escencialmente, una es la seguridad alimentaria a nivel de la alimentación, y otra a nivel de la nutrición y la salud de las personas.

También podemos verlo a nivel de los mercados y del acceso a los mercados que se tiene a nivel global, a nivel regional o a nivel nacional, y aún local. Es importante, en todo caso, tratar de simplificar el análisis a las cosas esenciales.

La seguridad alimentaria satisface en comunidades pobres, o sea de gente de escasos recursos, teniendo más cerca el acceso a los alimentos básicos.

No es correcto decir que porque un país, es el caso de México y muchos otros más, tiene capacidades para importar de lejos alimentos eso, eso ya significa que la seguridad alimentaria está satisfecha. Desde luego que no. Hay muchas poblaciones donde no llega el alimento en forma suficiente, de calidades suficientes, etc. Entonces la dimensión local, regional, es muy importante.

Luego también hay que ver el tema de la nutrición. Una cosa es tener una ingesta adecuada de calorías, lo cual por fortuna, porque no es malo en si mismo, ya sucede, más no suficiente nutrición.

No hubo una buena ingesta de proteínas, aminoácidos esenciales vitaminas, etcétera. Y ahí hay que poner mucho el foco, porque hoy tenemos la paradoja en nuestra América Latina y en muchos lugares de que hay suficiente alimentación, pero hay problemas de nutrición. Hay problemas de obesidad, de salud pública o de la carencia de algún nutriente esencial.

Todo esto es esencial porque nos permite enfocar mejor las estrategias de seguridad alimentaria.

La importancia de diseñar y poner en marcha políticas públicas en favor de la seguridad alimentaria, es evidente. Por un lado, por el lado de la oferta, uno activa los circuitos de producción campesinas. Uno activa la oferta alimentaria en base, sobre todo, a las comunidades locales donde se producen los alimentos que ahí se podrían o se podrán consumir. Es pues, un nexo esencial de la seguridad alimentaria, una oferta, una estrategia de producción alimentaria.

También es muy importante entender que con una buena nutrición y alimentación la productividad de las personas es mayor. Sobre todo en los niños y así pues el esfuerzo educativo que hace luego el Estado, con escasos recursos y dificultades, no se ve comprometido por una deficiente nutrición.

Seguridad alimentaria, educación, seguridad alimentaria y salud pública.

La mejor nutrida es la gente más sana y por lo tanto permite dispensar mejor servicios de salud pública. Por eso es tan importante tener políticas públicas que pongan el foco en la seguridad alimentaria de las personas.

Por el caso contrario, cuando no existe una política explícita, sistémica de seguridad alimentaria, perdemos el foco de otras políticas públicas.

¿Cuáles?

La producción agrícola,

El desarrollo regional,

La política de salud pública,

La política educativa,

etcétera.

Entonces es muy importante no descuidar la seguridad alimentaria.

Es un parámetro esencial para revisar si nos está yendo bien, no sólo en nutrición que desde luego es lo esencial, sino también en otras variables. En otras dimensiones. Las educativas, las de salud, las de oferta y producción agropecuaria, etc.

Éste es el conglomerado escencial que conforma una estrategia de seguridad alimentaria.

Hay instituciones, como el caso mexicano del Coneval, que han hecho esfuerzos para penetrar muy analíticamente todas las dimensiones de la seguridad alimentaria. Hay que revisarlos, hay que analizarlos.

Es un campo del conocimiento que está creciendo, no es estático, no se ha estancado, pero se escribio al principio, hay que atender a la Ley de Hockham, a la parsimonia, buscar simplificar el discurso para realmente enfocarnos en los escencial.

¿Qué cosa es?

Producir para poder consumir.

Producir para poder acceder a alguna alimentación suficiente de calidad a través del tiempo.

Sobre todo en las poblaciones más vulnerables, sobre todo en los niños, y sobre todo en las mujeres jóvenes en edad de alimentar a los hijos y reproducirse.

Eso es esencialmente

 

Fuent: Del curso de Seguridad alimentaria de la UNAM – IICA

 

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PorIng. Jorge Alberto Montes de Oca

De los suelos en mal estado pasamos a los riesgos para la paz mundial

La mayoría de los suelos del planeta se encuentra encondiciones “pobres o muy pobres”, una situación que en lamayoría de los casos está empeorando, por lo que necesitan unmayor cuidado, alertó la FAO.

El Grupo técnico intergubernamental sobre los suelos de laOrganización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura(FAO) difundió un informe en el que resalta la continuadegradación de los suelos y su impacto negativo en laalimentación y la nutrición.

 Con ocasión del Día Mundial del Suelo celebrado hoy y poniendofin al año internacional que la ONU ha dedicado a esta cuestión,el presidente de ese grupo formado por unos doscientos expertos de60 países, Luca Montanarella, señaló en una conferencia que laerosión sigue siendo el principal problema.

La erosión arrastra entre 25.000 y 40.000 millones de toneladasde superficie de suelo cada año, según el estudio, que recuerdaque un tercio de los suelos en general están de moderada aaltamente degradados.

Se estima que las pérdidas de cultivo anuales por la erosiónsuponen un 0,3 % de las cosechas y que, si no se toman medidas, eseporcentaje podría subir al 10 % en 2050 (el equivalente a unos 253millones de toneladas o a la tierra cultivable de la India).

Por regiones, algunas partes de Europa, Norteamérica y elPacífico están avanzando, África subsahariana tiene unatendencia variable, mientras que el deterioro ha aumentado en Asia,Latinoamérica y el Caribe, el norte de África y OrienteMedio.

Montanarella destacó otras amenazas como el agotamiento de losnutrientes de los suelos (la acumulación de sales por la acciónhumana afecta a 760.000 kilómetros cuadrados en el mundo,equivalente a la tierra cultivable de Brasil) y la pérdida decarbono orgánico.

Esto último se debe a la conversión del carbono del suelo endióxido de carbono o metano y por la erosión, a la que tambiéncontribuye el calentamiento global.

“De los suelos en mal estado pasamos a los riesgos para la paz mundial”

ENTREVISTA AL DR. JAUME PORTA (Presidente de la SECS)

Jaume Porta, presidente de la Sociedad Española de la Ciencia del Suelo (SECS), recuerda la necesidad de suelos saludables para cuestiones tan básicas como la producción de alimentos sanos. A pesar de ello, según este experto y catedrático emérito de la Universidad de Lleida, “la protección de los suelos no interesa lo que debiera a nadie o a casi nadie”.

“De los suelos en mal estado pasamos a los riesgos para la paz mundial”

Los suelos nos pueden parecer todos iguales, pero hay suelos de buena calidad y suelos pobres que requieren mucha tecnología para producir alimentos. Cuando se construye sobre suelos de buena calidad se demuestra una gran insensibilidad por el valor de los suelos para la vida en el planeta.

¿Por qué?

“Para producir alimentos saludables se requieren suelos sanos”

Porque los suelos sobre los que se construyen casas o infraestructuras son suelos perdidos para siempre. Y el suelo es un recurso natural no renovable a escala humana. Para formar un centímetro de suelo a partir de una roca se pueden requerir de cien a mil años. La Organización para la Alimentación y la Agricultura de Naciones Unidas (FAO) tiene que bregar para intentar erradicar el hambre en el mundo con una población en aumento, de ahí que lance un grito desgarrador: ¡basta de acosar a los suelos!

¿Cómo afecta la destrucción del suelo a la lucha contra el hambre?

Con suelos de mala calidad habrá que trabajar más y aportar más fertilizantes o materia orgánica para obtener la misma cantidad de alimentos. Si no se puede trabajar más o no se pueden aportar más insumos, produciremos menos y necesitaremos más alimentos. En el siglo XIX, con el cultivo de la caña de azúcar en América los suelos se degradaban y con ello aumentaba el trabajo esclavo para mantener las producciones. Hoy en día, producir menos significa poner en peligro la seguridad alimentaria de un país. Y, tras las hambrunas, vienen las migraciones de población y los conflictos armados. De la degradación de los suelos pasamos a los riesgos para la paz mundial.

En Europa se podría producir más de lo que permiten los acuerdos económicos.

Europa tampoco se puede poner de espaldas frente a los problemas de degradación de la calidad de sus suelos. Para producir alimentos saludables se requieren suelos sanos. Hay que promover medidas para proteger los suelos de una mala gestión y de una irresponsable asignación de usos y esto es responsabilidad de cada uno de los países.

¿En qué estado se encuentran los suelos en España?

“La obtención de información de suelos está paralizada en España”

En España no existe el equivalente del Servicio Nacional de Conservación de los Recursos Naturales (NRCS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), que con otros nombres se fundó en un lejano 1898 y que ha cartografiado los suelos de aquel inmenso país a escala detallada. España no dispone de este tipo de mapas, ni va por el camino de obtener esta información hoy en bases de datos. Para fomentar el buen estado de los suelos se debe saber cómo se distribuyen y cuáles son sus características. “Obtener esta información es caro”, puede argumentar alguien. Se le puede dar la respuesta de Derek Curtis Bok, cuando era presidente de la Universidad de Harvard: “Si usted cree que la educación es cara, pruebe con la ignorancia”.

¿Cuáles son las principales amenazas de los suelos?

Si se riega mal un perímetro de riego, las sales que en una cantidad muy pequeña pueden contener las aguas de riego se acumularán en los suelos y, al cabo de algunos años, la degradación del suelo por salinización puede obligar a abandonar la zona. Una de las causas de la decadencia de la próspera civilización de la antigua Mesopotamia fue la salinización de los perímetros de riego. Y no es el único caso. La FAO afirma que de los 230 millones de hectáreas de suelos de regadío en el mundo, 45 millones, el 19,5%, están afectados por problemas de salinidad. Pero no es la única amenaza. Los suelos también sufren degradación química (pérdida de fertilidad, acidificación, contaminación por elementos tóxicos); degradación física (compactación, sellado superficial, sellado permanente); y degradación biológica (empobrecimiento en materia orgánica, pérdida de biodiversidad).

Los vertidos contaminantes y sus posibles consecuencias en la salud preocupan a los ciudadanos. ¿Se controla este problema en España?

Si comparamos la superficie de los sitios contaminados con la del conjunto de España, la proporción es muy pequeña. Sin embargo, la problemática de estos sitios es tan importante que ha merecido la atención del legislador y tan compleja que los científicos del suelo han planteado la necesidad de fabricar suelos artificiales (“tecnosoles”) para controlar el problema. La Ley española de Residuos y Suelos Contaminados de 2011 se ha hecho necesaria por un aumento constante de la producción de residuos. Todo proceso productivo genera residuos, por lo que nuestra preocupación debe ser que se gestionen bien. Estamos preocupados en la prevención, la reutilización y el reciclado, que está muy bien, pero tenemos que ir más allá y preocuparnos por la degradación silenciosa del conjunto de los suelos por erosión o al estar sometidos a estrés.

La ciencia ha sido una de las principales víctimas de los recortes. Imagino que la edafología no será una excepción. ¿Se puede investigar sobre esta materia en España?

Ya he indicado que la obtención de información de suelos está paralizada en España, a pesar de que no se dispone de la información cartográfica necesaria cuando trabajamos con Sistemas de Información Geográfica en ordenación territorial o en agricultura. Para la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología (FECYT), este tipo de investigación no es objeto de interés desde hace ya muchos años. La Sociedad Española de la Ciencia del Suelo agrupa a más de 500 especialistas en universidades y centros de investigación, un potencial muy importante que podría ser más productivo en investigación. Es una cuestión de recursos económicos, no de falta de personas capacitadas.

¿Qué medidas deberían tomarse para mejorar el estado de los suelos?

“La protección de los suelos no moviliza a nadie o a casi nadie”

Deberíamos aumentar nuestra preocupación por lograr un desarrollo sostenible, tal como lo definió la entonces primera ministra noruega Gro Harlem Brundtland: “Aquel que satisface las necesidades del presente sin comprometer las necesidades de las futuras generaciones”. Esta expresión fue acuñada hace muy pocos años, en 1987, gracias a los trabajos de la Comisión Mundial de Medio Ambiente y Desarrollo de las Naciones Unidas. Volvemos a encontrar a la ONU como un organismo que nos llama la atención. En ello estamos empeñados los ingenieros agrónomos y los científicos del suelo (edafólogos o sueleros, como nos llaman familiarmente en Latinoamérica). La sostenibilidad es una utopía a la que debemos tender como ideal. Las medidas deben encaminarse de manera simultánea a aumentar la producción de alimentos, asegurar su calidad, proteger los recursos naturales, prevenir la degradación de la calidad de los suelos y de las aguas, con un modelo de desarrollo económicamente viable y socialmente aceptable.

¿Qué podemos hacer los ciudadanos?

El Parlamento inglés en la década de 1990 aprobó medidas para que un 60% de las nuevas construcciones se hiciese reutilizando suelo urbano, evitando con ello el sellado permanente de nuevos suelos de buena calidad, que en España son los de regadío. El objetivo se alcanzó a principios de los años 2000. La alondra Dupont, tan pequeñita ella, hizo cambiar la ubicación de uno de esos nuevos aeropuertos tan necesarios. ¿Ella sola? No, la concienciación social de grupos de personas que salieron en defensa de su hábitat. El suelo parece que no existe, o al menos su protección no moviliza a nadie o a casi nadie. De ahí la importancia del Año Internacional de los Suelos para conseguir la plena concienciación de la sociedad y de los responsables de la toma decisiones sobre la profunda importancia de los suelos para la vida humana, la seguridad alimentaria, la adaptación y la mitigación del cambio climático, los servicios ecosistémicos esenciales, la mitigación de la pobreza y el desarrollo sostenible.

Fuente: www.elsoldemexico.com.mx y http://noticias.universia.es

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Abrazar un Árbol

Abrazarse a un árbol parece una ridiculez, pero si lo es, bienvenida sea esta bendita locura que, así, a voz de pronto, aunque solo sea por pensar que es una bobería está ayudándonos a sonreír y a sentirnos más cerca de la naturaleza que nos rodea.

Lejos de serlo, la costumbre de abrazar un árbol tiene algo mágico, de comunión con la naturaleza. Se remonta a la noche de los tiempos y está vinculada a los beneficios que puede proporcionarnos interactuar con el entorno verde.

En este sentido, abrazar un árbol es una bonita y beneficiosa manera de finalizar un paseo por el campo o, por qué no, de iniciarlo. Cualquier momento es “el momento”, ese instante perfecto para rodear un árbol con nuestros brazos.

Energía positiva y poder terapéutico

Son muchas las culturas milenarias que consideran el árbol como parte central de la vida en la Tierra. No en vano, desde un enfoque evolutivo, los antepasados del ser humano tuvieron su morada en ellos.

Aquellas creencias se consideran hoy una rica sabiduría, transmitida a lo largo de generaciones como, por ejemplo, ocurre con el taoísmo, que considera el árbol una pieza fundamental de la vida. A ellos les atribuye, además, poderes sanadores.

Hay toda una filosofía alrededor de esta idea. Los poderes terapéuticos del árbol van desde cargarnos de buenas vibraciones hasta su uso como un remedio para curar dolencias, atribuyendo a cada tipo de árbol unas propiedades diferentes.

La ciencia ha confirmado que abrazar a los árboles puede ser beneficioso para tu salud. Pero ¿cómo? Al abrazar a un árbol se altera tu frecuencia vibratoria.

Aunque lo mejor de todo es que abrazar a un árbol no solo es beneficiosos para tu salud, sino que para la de la naturaleza también. Al contrario de lo que popularmente se creía, abrazar a un árbol –o simplemente mantenerte cerca de él– puede mejorar tu salud de diferentes formas. En el libro de Matthew Silverstone, Blinded by Science, se señala que algunos de los beneficios que otorgan los árboles son sus efectos sobre las enfermedades mentales, el Trastorno de Hiperactividad por Déficit Atencional (ADHD en inglés), los niveles de concentración, el tiempo de reacción, la depresión e incluso su capacidad de aliviar los dolores de cabeza.

De acuerdo a diversos estudios citados en el libro, los niños muestran efectos fisiológicos y sicológicos extremos en términos de “mejora de la salud” y “bienestar” cuando interactúan con las plantas. Se registró que los niños funcionan mejor cognitiva y emocionalmente en entornos verdes y tienen una mayor creatividad en áreas verdes.

Un extenso informe de salud pública que estudiaba la asociación entre las áreas verdes y la salud mental también evidenció que “el acceso a la naturaleza puede contribuir significativamente a nuestra capacidad mental y bienestar”.

¿Qué hace la naturaleza para causar tal alivio de nuestros síntomas? Muchos pueden pensar que son los espacios abiertos los que contribuyen a este efecto, pero Silverstone nos muestra que hay algo más que esta teoría. Él explica cómo las propiedades vibratorias de los árboles y las plantas son las que benefician a nuestra salud –y no solo los espacios al abiertos–.

Como todo vibra, las diferentes vibraciones indudablemente afectan los comportamientos biológicos. De acuerdo a Natural News, se ha comprobado que si uno toma un vaso de agua que ha sido tratada con una vibración de 10HZ, los niveles coagulación de su sangre cambiarán inmediatamente tras ingerir esta agua.

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